Vlastnosti pufrů

Tato kapitola se věnuje pufrům – roztokům, které dokážou udržovat stabilní pH i po přidání kyselin nebo zásad. Stabilní pH je nezbytné jak pro správnou funkci enzymů a buněk v lidském těle, tak pro spolehlivost laboratorních metod. 

Obsah:

• 2. Teoretický úvod – pH
• 3. Co je to vlastně pufr?
• 4. Mechanismus účinku
• 5. Henderson-Hasselbalchova rovnice a pufrační kapacita
• 6. Laboratorní pufry a jejich použití
• 7. Přirozené pufrovací systémy v lidském těle
• 8. Uplatnění pufračních systémů v diagnostice
• 9. Shrnutí